Capodanno in Puglia

Capodanno in Puglia

La tradizione del capodanno in Puglia è sempre stata ricca di eventi, mercatini di natale, presepi viventi, ma l'aspetto più peculiare è certamente quello legato al calore della gente ed alla buona cucina.

Quest'anno Lavinia Bianchi ricevimenti organizza un capodanno in puglia unico nel suo genere:

New Years Eve 2018 LAVINIA BIANCHI(Trani)
➤31.12 Waiting for the Trani nella location unconventional di LAVINIA BIANCHI scrigno di eleganza , Start ore 21 con un entrèe servito ed una cena di gala caratterizzata da portate che, nei loro ingredienti, selezioneranno le materie prime migliori per renderle naturalmente luminescenti grazie ad abbinamenti inediti.

3 le tipologie a vostra disposizione
1) Cenone+ballo - 2) Buffet servito ai divani+ballo - 3) Privè con twin set o champagne 

Il menù del capodanno in Puglia

Cenone di San Silvestro...
Amuse-Bouche - Soffice di seppia con il suo inchiostro, acqua di cetriolo, cipolla rossa marinata e corallo croccante

Suggestioni culinarie
Ricciola affumicata, verdure in due consistenze, burrata sifonata, blu di mare e mitili, pesto di rucola

Risotto Carnaroli «Agricola Lodigiana», carciofi spinosi, crudo di gambero rosso, mantecato al burro salato, olio della Tenuta ed erbette

Agnolo della Maison con cuore morbido di robiola di Roccaverano, intingolo di crostacei profumato alla santoreggia

Mosaico di pesci e crostacei, salsa verde, verdure del momento al vapore aromatico e maionese di «oro giallo»

... Lenticchie e Musetto

Coccole finali
Dôme pralinata alla nocciola e frutta in osmosi - Panettone della Maison - Fichi, Uva sultanina e Chicchi di cioccolato amaro

Il nostro sommelier consiglia
Blanc de Blancs «Villa Sandi» - Fiano Salento Igt ‘16 «il Bianco dei Vespa» - Champagne per brindare al 2018! 

LIVE E DJ SET

  • DJ LUCA ROSELLI
  • DJ BART ZAGARIA
  • DJ VINCENZO SGARAMELLA
 

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Tags: Capodanno in Puglia Sale ricevimenti Puglia

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Villa Bianchi s.r.l.
Vicinale Farucci Trani
Phone +39 0883 50.89.25;
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